Il Graticolato

Con la bella stagione è giunto anche il momento di dare inizio alla "Campagna piselli 2018", un'imponente operazione di raccolta dai nostri campi dei baccelli maturi e della successiva lavorazione sotto la nuova tettoia della serra del Centro Paolo Sesto da parte di un esercito di volontari quanto mai alacre e prezioso. A detta dei nostri esperti (Ferruccio & company) l'annata si presenta assai buona. Il tempo variabile e la cospicua quantità  di pioggia che caratterizzano questo "maggio pazzerello", stanno infatti facendo maturare alla perfezione i nostri verdi legumi e fanno prevedere un raccolto massiccio e di ottima qualità . La novità  di quest'anno, sulla scia delle esperienze colturali maturate negli anni precedenti, è la semina scaglionata, al fine di ottenere un raccolto altrettanto diluito nel tempo. La conferma di quest'anno, invece, è il prezzo: 2 euro e 50 centesimi al kilogrammo (10 chili a 22 euro). Pertanto - se tutto va come previsto - ci saranno piselli per almeno un altro mese e mezzo e ciò chiama in campo il prezioso contributo dei nostri volontari "scavolatori", che anche quest'anno hanno risposto in massa alla preventiva "chiamata alle armi". Sistemati adeguatamente sotto la nuova tettoia appositamente installata durante l'inverno, rifocillati a dovere dai cuochi del Centro Paolo Sesto, i nostri volontari sono già  al lavoro da qualche giorno. Sappiamo per esperienza che finché ci sono piselli, ci saranno uomini e donne di buona volontà  pronti a occuparsene. Su questo dormiamo sonni tranquilli" proprio come la principessa sul pisello!